Il profumo della cucina toscana
Hotel con ristorante a San Gimignano
Il nostro Ristorante Da Pode è a pochi passi dalle camere dell’Hotel Sovestro, aperto tutti i giorni (tranne il giovedì) a pranzo e a cena. Il nostro obiettivo è che il nostro hotel con ristorante a San Gimignano offra una cucina all’altezza del territorio e delle persone che lo abitano da generazioni.
Il nostro ristorante tipico a San Gimignano, direttamente in hotel
Da Pode è storia. Oltre a essere il ristorante dell’hotel, rappresenta il cuore pulsante della famiglia Failli, il luogo da cui tutto è cominciato. È stato aperto negli anni Ottanta per primo. Da qui, infatti, è iniziato il percorso che ha poi dato vita all’Hotel Sovestro e a tutto quello che oggi offriamo agli ospiti.
Gestito da sempre in prima persona dalla nostra famiglia, Da Pode è il luogo dove vogliamo che mangiare bene sia ricordo di casa, di famiglia: Alessia per la preparazione della colazioni e aiuto a Mamma Lucia in cucina, Barbara in sala e Sergio sempre presente, pronto a fare tutto, dalla cassa alla tartare preparata direttamente al tavolo.
Le ricette sono tramandate da generazioni, gelosamente custodite da Mamma Lucia. Qualcuno ha provato a strapparle qualche segreto (anche noi, a volte) ma non è impresa facile!
Cucina toscana tipica: dalla pasta fatta a mano alla fiorentina
Da Pode lavoriamo prodotti locali di prima qualità, a km0.
Prepariamo la pasta in casa ogni giorno, dai ravioloni ai pici tirati a mano. Le carni arrivano da allevamenti non intensivi, fornitori di fiducia selezionati nel tempo. Il tartufo, i funghi porcini e lo zafferano sono di provenienza locale.
In carta puoi trovare i grandi classici della tradizione toscana:
- Salumi artigianali e antipasti del territorio
- Zuppe stagionali
- Pici all’aglione e sugo di fegatini
- Bistecca alla fiorentina
- Contorni di stagione
- Dolci della tradizione
- Vin Santo con i cantucci
Ma il menù cambia con le stagioni, perché lavoriamo con quello che il territorio offre al momento giusto.
Il ristorante a San Gimignano con la giusta atmosfera
Le tre sale interne del ristorante sono state ricavate da quella che un tempo era la stalla dell’azienda agricola, con vecchi attrezzi agricoli alle pareti e un’atmosfera accogliente e rustica. C’è anche la Madonnina della stalla, lì da sempre, parte della storia della nostra famiglia.
Quando il clima lo permette, la cena si sposta sulla terrazza all’aperto, circondata dal verde e dalla brezza serale quando è estate, per un’esperienza ancora più suggestiva.
Da Pode non è solo Hotel Sovestro
Da Pode si trova a due passi da San Gimignano ed è uno dei pochi ristoranti tipici della zona aperti anche in inverno, con un ampio parcheggio e una clientela affezionata che viene a trovarci tutti i giorni. Non solo ospiti dell’hotel, ma anche abitanti del posto che ci frequentano da anni.
Senza glutine, senza rinunce, anche in hotel
Hotel Sovestro è un hotel con ristorante attento alle esigenze di tutti. Se hai intolleranze o segui una dieta senza glutine, segnalacelo al momento della prenotazione e troveremo la soluzione giusta per farti vivere la tua esperienza culinaria toscana senza rinunciare a nulla.
Le parole dei nostri ospiti
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Da Pode ha una storia e un’identità propria. Visita il sito dedicato e scopri il menù completo e aggiornato e tutte le informazioni per prenotare il tuo tavolo.
Da Pode è aperto a pranzo e cena tutti i giorni, tranne il giovedì. La prenotazione è consigliata: il ristorante è molto amato anche dagli ospiti esterni all’hotel e i tavoli si esauriscono in fretta.